山東粉條廠生產的粉條有紅薯粉條，馬鈴薯粉條，而紅薯粉條和馬鈴薯的特點有：紅薯粉條，灰色、黃色、黑色，有寬有細，營養豐富，和紅薯一樣，是抗癌食品。適于熬、炒和涼拌；而馬鈴薯粉條，色白，條細，養分多。適于熬菜，烹炒和涼拌菜用。

廠家對粉條的加工流程有：選料提粉→配料打芡→加礬和面→沸水漏條→冷浴晾條→打捆包裝。

選優質的制作原材料。

之后進入到清洗流程，將選好的原材料裝入籮筐放人水中，把泥土、雜質洗掉；

將原材料進行粉碎。采用195型12匹馬力柴油機帶動的380型或440型打粉機，邊打邊加水，打得越細越好，以提高出粉率；
過濾。用0.7～1.5米吊漿布過濾，要過濾2次。初次溶液對稀一些，二次對濃一些，過濾液入池2天后，把池內水放盡，加入原來水量的1/3攪拌，再過濾一次，將過濾液進入小池沉淀；

曝曬。當池內全部澄清，把水排盡，取出表層油粉后，把下層淀粉取出吊成粉砣，放在曬場上曝曬。當粉砣內水分蒸發一半時，把粉砣切成若干份曝曬。曬場設在背風向陽的地方，以防灰塵污染；

打漿糊。將1000克淀粉加200克明礬，摻冷水3000～2500克，放人盆內。盆放人鍋內煮沸，不斷攪拌，成熟度達八九成即可。打成的漿糊，可對40公斤淀粉面；

再進行漏絲和曬絲，將粉絲拿到背風向陽處，曬干后包裝即成品。

以上的對于紅薯粉條加工流程的詳細介紹，有需要的可聯系本公司紅薯粉條生產批發廠家